A vitamina D é produzida pelo sol — mas o sol das grandes cidades não entrega o raio ultravioleta certo. Some isso à vida indoor, às roupas e ao excesso de gordura corporal, e o resultado é quase todo mundo com deficiência.
Por que é importante ter bons níveis de vitamina D
A vitamina D atua em diversas funções no organismo: ajuda na imunidade, na melhora da massa muscular, no metabolismo dos carboidratos — e pode ajudar a baixar a glicose em quem tem pré-diabetes ou resistência insulínica. É um nutriente fantástico que nos auxilia em diversas funções vitais.
Quais os níveis corretos de vitamina D
Para pessoas de grupo de risco — e a obesidade se inclui num grupo de risco — os níveis adequados de vitamina D estão entre 30 e 60 ng/mL. Uma boa parte das pessoas que chegam ao consultório tem vitamina D abaixo de 20.
Por que os níveis de vitamina D estão despencando
A vitamina D é produzida pelo contato da radiação ultravioleta do tipo B com a nossa pele. Ela transforma o colesterol da nossa pele em substâncias que eventualmente produzem a vitamina D.
Nas grandes cidades, a cobertura de poluição filtra justamente o comprimento de onda dos raios ultravioleta que gera vitamina D. Eu costumo dizer para os meus pacientes: o sol de Ipanema não dá vitamina D — mas o sol de Cabo Frio talvez dê.
Eu sempre conto a história de um paciente meu que trabalhava em plataforma de petróleo, pegando sol lá em alto mar. Os níveis de vitamina D dele eram altíssimos — independentemente de suplementação. A capa de poluição que cobre todas as cidades desenvolvidas já é, por si só, um fator suficiente para diminuir bastante a nossa exposição aos raios que geram vitamina D.
Além da poluição, outros fatores contribuem para isso:
Por que quem tem sobrepeso ou obesidade tem níveis ainda mais baixos
Há muito tempo se sabe que pessoas com excesso de gordura corporal têm menor nível de vitamina D circulante. Isso acontece porque a vitamina D é lipossolúvel — ou seja, solúvel em gordura. A própria gordura do corpo absorve e aprisiona a vitamina D dentro de si. A gente chama isso de sequestro da vitamina D.
POR CENTO
Com o processo de emagrecimento, esse sequestro diminui e a pessoa tem mais chance de ter níveis melhores de vitamina D. É praticamente uma rotina: pacientes que iniciam o processo de emagrecimento quase sempre descobrem que têm baixos níveis de vitamina D — e precisam suplementar pelo menos durante a fase de perda de peso ativa.
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